Ditapis dengan
Ditemukan 3 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Soeparno"
Ilmu dan Teknologi Daging
Buku ini berisi mengenai kategori daging, otot dan daging, nilai daging, struktur dan sifat-sifat otot, kualitas karkas dan daging, penyimpanan dan preservasi, dan parameter spesifik kualitas daging.
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 9794202304
- Deskripsi Fisik
- xii, 346 hlm. : Ilus. ; 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.9 SOE i
Ilmu Dan Teknologi Daging
1
- Edisi
- Cetakan Ke 2
- ISBN/ISSN
- -
- Deskripsi Fisik
- -
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664 Soe i
Kontrol kualitas pangan hasil ternak
- Edisi
- 3
- ISBN/ISSN
- 979-420-917-1
- Deskripsi Fisik
- xi, 106 hlm. : ilus. ; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.476 RIH k
- Edisi
- 3
- ISBN/ISSN
- 979-420-917-1
- Deskripsi Fisik
- xi, 106 hlm. : ilus. ; 23 cm.
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 338.476 RIH k