Text
Mikrobiologi dalam pengolahan dan keamanan pangan
Buku ini membahas ekologi mikroorganisme pada makanan mekanisme ketahanan mikroorganisme terhadap proses pengolahan,sifat sifat endospora bakteri dan ketahanannya terhadap proses pengolahan dan kerusakan subletal mikroorganisme selama pengolahan
Ketersediaan
#
Belum memasukkan lokasi
Belum memasukkan lokasi
DENTLIB-2015-H-03350
Tersedia
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
616.01 SUP m
- Penerbit
- Bandung : Alumni., 1999
- Deskripsi Fisik
-
ix, 290 Hal.;25 cm.
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
979-414-038-4
- Klasifikasi
-
616.01
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
Cetakan 1
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
-
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar