Text
Teknologi pengawetan pangan
Buku ini mengulas secara rinci mengenai teknologi pengawetan makanan, mulai dari munculnya resiko, kerusakan pangan,metode-metode untuk mengawetkan makanan seperti pengeringan, pendinginan, pembekuan, penggunaan suhu tinggi, penggunaan bahan makanan yang
Ketersediaan
#
Belum memasukkan lokasi
Belum memasukkan lokasi
1076s2014
Tersedia
Informasi Detail
- Judul Seri
-
-
- No. Panggil
-
664.028 DES t RAK 138
- Penerbit
- Jakarta : UI Press., 1988
- Deskripsi Fisik
-
614 hlm.;illus;25 cm.
- Bahasa
-
Indonesia
- ISBN/ISSN
-
9789798433849
- Klasifikasi
-
664,028
- Tipe Isi
-
-
- Tipe Media
-
-
- Tipe Pembawa
-
-
- Edisi
-
-
- Subjek
- Info Detail Spesifik
-
-
- Pernyataan Tanggungjawab
-
-
Versi lain/terkait
Tidak tersedia versi lain
Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar